五种人不能过多吃粗粮

  粗粮虽营养丰富,但吃太多粗粮,或者以粗粮为主食,也对人体健康不利。因为大多数粗粮不容易消化,吸收率低,适量的粗粮里富含的食物纤维可以增加饱腹感,并增加肠胃蠕动,有助于排除体内垃圾,但食用过多则会影响人体对钙、铁等其他营养素的吸收。尤其是一些特殊人群不宜多吃粗粮。

  粗粮质地较粗糙,跟已经生病、黏膜破损的胃肠道发生摩擦,会造成消化道黏膜伤口疼痛,黏膜破损不易愈合。尤其是胃溃疡患者,吃太多粗粮会造成溃疡出血。

  粗粮里的草酸含量高,与食物纤维结合会抑制铁的吸收,使贫血、缺钙症状更加严重。

  虽然粗粮具有丰富的膳食纤维,有助于降血糖,但粗粮里也含有一定量的淀粉,对控制血糖很不利,所以,如果食用,要严格控制分量。

  病重的人消化系统虚弱,老人的消化功能减退,孩子的消化功能尚未完善,吃粗粮会给胃肠造成很大的负担,而且粗粮的营养吸收和利用率低,不利于小孩子的生长发育。

  免疫力低下者自身消化系统虚弱,易生病,如果长期食用粗粮,会使蛋质补充受阻,脂肪利用率低,营养不良,让人体的免疫力更低。

  中药入粥,被称为药粥疗法,是在中医学理论指导下,以药治病、以粥扶正的食养食疗的好方法。我们中医注重的是“药食同源”,俗话讲“药补不如食补”就是这个道理。

  这道粥简单易做,生姜散寒发汗,解表祛风;红糖清热解毒,温中散寒;糯米健脾补胃,非常适合风寒感冒初期者食用。

  1.粳米淘洗干净后放入砂锅,注入足量清水,浸泡30分钟后煮粥。煮至米粒开花,粥变得黏稠。

  3.趁热将荷叶撕碎覆盖在粥面上,待粥呈淡绿色时取出荷叶不用,加入冰糖煮化后搅匀即可。

  这道荷叶粥味道清香,粥的主材荷叶味苦辛,微涩,性味寒凉,归心、肝、脾经,具有消暑利湿、健脾升阳的作用,能够解暑热、降血压和降血脂。三高患者、想要减肥的女性都可以食用。

  此粥出自《民间方》,能润肠通便、养心安神,适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

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